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Les écrevisses que l'on servait à Napoléon III venaient du ruisseau de Grillet

La Semaine de l'Allier ne vous dit pas tout !

Au moment où la Semaine de l'Allier est béate d'admiration sur les visites de Napoléon III  à Vichy, nous tenons à l'informer que lorsqu'il venait à Vichy il aimait particulièrement déguster des écrevisses qui étaient pour l'occasion pêchées  dans le ruisseau de Grillet à Yzeure. Il faut rappeler que la ville d'Yzeure a tenté de réintroduire des écrevisses dans ce ruisseau il y a quelques années. Il fut très difficile de savoir si cette réintroduction avait donné quelques résultats. Les écrevisses locales avaient disparu, comme ailleurs, du fait de l'arrivée d'écrevisses américaines. 

 

guy chambefort