La ville d'Yzeure possède depuis plus de trente ans un service de restauration préparant les repas pour les scolaires, les crèches, les centres de loisirs, les portages de repas à domicile, le restaurant pour personnes âgées de la Baigneuse, la Gloriette... Construite dans un premier temps dans les locaux du Plessis en 1980, cette cuisine a fourni des repas à plusieurs communes rurales du canton d'Yzeure et de l'agglomération de Moulins et ceci pendant de nombreuses années. A partir de 2011 le nombre de repas préparés atteint les 1200 par jour. Les prestations fournies de qualité expliquent cette progression. Aussi le Conseil municipal que je présidais décida à cette date de construire une nouvelle cuisine en capacité de produire 1 300 repas ce qui fut fait pour la rentrée 2013. Tout était conçu pour une liaison chaude y compris pour les portages extérieurs. Pendant toutes ces années le nombre de repas progressa.
A partir de 2015, les choses s'inversèrent. L'équipe municipale élue en 2014 décida de passer en liaison froide. Les portages dans les communes rurales s'arrêtèrent. L'augmentation excessive des tarifs entraîna, entre autres, une chute du nombre de repas préparé, les recettes diminuèrent même si cela n'apparait pas clairement dans les documents fournis aux élus municipaux. Les années Covid ont perturbé également son fonctionnement. Devant une situation nouvelle, l'équipe municipale aurait du travailler sur un renouvellement de prestations, en accentuant le recours aux produits locaux bio, à une amélioration de la qualité du service, une réflexion sur le coût des repas, sans doute excessif. Mais la ville d'Yzeure possède un outil parfaitement viable surtout que l'on arrivait à la moitié du remboursement de l'emprunt souscrit en 2013 de 2 300 000 € pour construire la cuisine. Pourquoi ne pas avoir travaillé en ce sens ?
Que vient- on de nous annoncer ? La création d'un "service commun pour la préparation des repas " pour la restauration scolaire avec la ville de Moulins sans que tout cela n'est fait l'objet d'une étude sérieuse et d'un débat au Conseil Municipal d'Yzeure.
La ville de Moulins de ne confectionnait plus ses repas depuis de nombreuses années. Moulins faisait appel à un prestataire privé, qui a changé déjà plusieurs fois. Les familles n'étaient pas, semble-t-il, satisfaites de la qualité des repas. Ceci montre que le service La ville d'Yzeure public (Yzeure) permet d'obtenir une qualité supérieure par rapport au privé (Moulins). Il faut noter que la ville de Moulins n'a pas la volonté de construire une nouvelle cuisine. Elle préfère s'infiltrer dans un équipement existant d'une autre ville en l'occurrence Yzeure.
Le service commun produira dans la cuisine d'Yzeure des repas pour la restauration scolaire (Moulins gardant la fourniture privée des repas pour le Centre Communal d'Action Sociale).
Pourquoi ? il ressort que la ville de Moulins demande la production de 600 repas par jour à Yzeure . On peut constater que la capacité de la cuisine d Yzeure sera dépassée (1 300 repas).
D'après les éléments que nous avons pu avoir, il est prévu que ce service commun produise des repas à hauteur de 4 € qui seront donc vendus aux villes. Dans ces 4 € sont compris l'alimentation les salaires des agents communaux Yzeuriens, de 4 agents de Moulins qui viendront travailler à la cuisine d' Yzeure, la prise en compte des frais de fonctionnement notamment les remboursements de l'emprunt de la cuisine.
Nous nous opposerons à la création de ce service pour toute une série de raisons que nous développerons.
Ce service n'apportera rien de plus à la ville d'Yzeure et à ses habitants ,tout au contraire ,elle perdra son autonomie dans la gestion de sa restauration .La restauration n'est pas de compétence communautaire ,il faudra cependant un accord de la communauté pour créer ce service commun . Les élus ne l'ont pas été pour cela ,ce n'était pas dans leurs engagements . Une fois de plus les élus majoritaires d' Yzeure abandonnent une partie de leur souveraineté ? Cela ne faisait pas partie de leurs engagements qu'ils renient une fois de plus
Qu'est ce qui va se passer ? la ville d' Yzeure va acheter au service commun les repas à 4€ et va les dispatcher dans ses satellites de service .Si la ville d'Yzeure veut pratiquer des tarifs différenciés, ce qui était les cas précédemment, établis en fonction des revenus des familles, c'est le budget principal qui devra les prendre en compte .Les recettes seront inférieures au coût des repas préparés auxquels il faudra ajouter le prix du service (salaires des agents, coût de fonctionnement pour les salles de services) . La ville d'Yzeure devra inscrire une subvention pour équilibrer son budget .Il y a fort à parier que la ville d'Yzeure aura une subvention d'équilibre à inscrire supérieure à celle inscrites les années précédente sauf à considérer que le crédit alimentation sera inférieur à ceux des années précédentes ce qui influera sur la qualité des repas .Nous serons extrêmement vigilants .
Il n'y a pas de notre part de refus de préparer des repas pour la ville de Moulinss encore que la ville de Moulins a parfaitement les moyens de construire sa propre cuisine ?Il est facile de prétendre qu'on a une dette faible en faisant emprunter par les autres en l'occurrence Yzeure pour qui la construction de la cuisine en 2012 avait entrainé une augmentation de dette de 170 € par habitant et qui bien sûr diminue chaque année.
Si on avait voulu fournir les repas il fallait que la ville d'Yzeure vendent directement les repas à Moulins à un prix fixé par convention .La ville d'Yzeure aurait ainsi pu prendre un bénéfice .
Les élus Yzeuriens ont la mémoire courte pour certains ils sont là depuis 27 ans . Il devrait se rappeler que pendant de nombreuses années (depuis 1977) ,Moulins produisait de l'eau potable à partir de la nappe de l' Allier et revendait cette eau à Yzeure en prenant un bénéfice non négligeable qui lui permettait de faire payer l'eau moins chère à ses habitants .Les consommateurs Yzeuriens finançaient ainsi les réseaux d'eau potable de Moulins .La ville de Moulins avait toujours refusé l'intégration de l'eau potable dans un service commun puis dans la com. d'agglo .
Les élus Yzeurien a travers ce service commun ne défendent pas les intérêts de leurs administrés ( contribuables et des clients de la restauration) .Nous sommes persuadés que les remboursements d'emprunt effectué par la ville d' Yzeure de 2103 à aujourd'hui, n'ont pas été pris en compte dans le calcul du prix de revient du repas dans le service commun pour la part de la ville de Moulins .
Si c'est le cas nous saisirons la Chambre régionale des comptes
En conclusion ,il aurait été si facile de faire simple au lieu de se laisser rouler une fois plus dans la farine . La nouvelle gouvernance et les indemnités d'élus en découlant sont décidément prioritaires ,n'est ce pas?
Et sur le plan politique, quelle erreur ! Les élus Yzeuriens avaient déjà sauvé le candidat Périssol, avant les élections dans le dossier du foot (MYF)
Aujourd'hui bis repetita, ils viennent en aide au candidat Périssol empêtré dans avec sa cuisine confiée au privé qui avait montré ses limites mécontentant ses utilisateurs , c'est très judicieux (sic) à quelques semaines d' élections législatives auxquelles il sera candidat une fois de plus .
Ils avaient aussi bradé les intérêts Yzeuriens sur l'eau potable .
En conclusion cette affaire est étrange ,il ne faudra pas nous dire on ne savait pas .On vous aura prévenu !
guy chambefort et toute l'équipe de regards03
